Dégustation

En hommage aux houleuses discussions familiales lors de la création de cette cuvée, ce vin blanc est élaboré à partir d'un parcellaire se situant sur la commune d'Oppède. Fermenté et élevé en fût pendant 8 à 10 mois, il se distingue tout particulièrement par sa complexité aromatique et l'équilibre subtil de sa structure: entre nervosité et volume.
Les arômes de fruits frais à chair blanche sont traversés par une minéralité marquée.

Accord mets et vins

Sur des viandes blanches en sauce ou poisson en sauce