Décuvage de la cuvée "A Mon Père"

Après une récolte manuelle, la vendange est vinifiée en grappe entière en macération carbonique durant 3 semaines ce qui confère à ce vin ses arômes typiques de fruits rouges.

Après le décuvage - la séparation du jeune vin et du marc - la cuvée est élevée entre 12 et 18 mois en barrique avant d'être mise en bouteille et appréciée par vos papilles !